虾仁去虾线 ， 放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟 。 大葱切粒 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 干辣椒剪段 ， 碗中放白糖、醋 ， 生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀 。 油温烧至7成热 ， 放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香 。 放虾仁炒至变色 ， 加大葱粒、酱汁炒半分钟 ， 收浓汤汁盛出 。
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宫保虾球怎么做
食材：
【宫保虾球的做法 宫保虾球怎么做】 虾仁200克,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克
宫保虾球的做法：
1.虾仁洗干净 ， 剔去虾线 ， 放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺搅拌均匀 ， 后腌制20分钟；
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2.大葱1根切粒 ， 姜1块切片 ， 蒜3瓣切片 ， 干辣椒2个剪成段；
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3.碗中放入白糖30克、醋20克 ， 生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量 ， 搅拌均匀；
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4.锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香；
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5.再放入虾仁炒至变色 ， 加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出 。
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小贴士
虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。 常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可) ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
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