食材：生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺
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步骤：
1、生蚝洗净外表的泥沙 ， 用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净 ， 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟 。 将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小葱切葱花 。
【烤生蚝的做法】
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2、将生蚝壳摆在盘中 ， 放入腌好的生蚝 。
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3、锅中放入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蚝上 。
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4、将烤箱提前预热 ， 放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟 ， 换150度上下火再烤3分钟 。 取出撒上葱花、小米椒碎即可 。
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