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扬州茶馆与茶馆【扬州茶馆与茶馆，玫瑰花茶的功效与作用】茶是扬州人百年不变的习俗 ， 扬人称之为“皮包水” 。 扬州的茶社自古有名 ， 近些年来则又有了新发展 ， 大街小巷茶馆林立 。 这里面有一百多年长盛不衰的老店 ， 如富春茶社、冶春茶社、九如分座等等；也有新开张的茶楼 ， 新潮新派 ， 瘦西湖畔的戈壁画廊 ， 美食街上的天水雅集、上岛咖啡、仙踪园等等 ， 皆是此类 。 富春茶馆原本是一家花店 ， 种植盆景花卉 。 民国初年 ， 逐渐演变成茶馆 ， 茶点在扬州非常有名 。 它自己的富春茶名“奎龙珠”深受饮茶者的喜爱 。 富春的点心已经有几百年的历史了 。 1913年 ， 一位姓黄的师傅改进了传统的千层油饼和玉烤 。 黄师傅制作的油饼呈半透明状 ， 口感柔和 ， 层次分明 ， 烤出的玉石形状致密 ， 像碧玉一样美丽 。 此后 ， 这两种小吃被称为“扬州双绝” 。 富春的包子也挺有名的 。 除了常年供应立体馍馍、雪花馍馍、鲜肉馍馍和汤圆 ， 还有秋冬的野鸭馍馍和蟹黄汤圆 。 还有各种花式馍 ， 如秋叶馍、寿桃馍、白兔馍、刺猬馍等 。 几年前 ， 富春玄米茶在原有包子的基础上开发了包子宴 ， 在国内餐饮界引起轰动 。 近年来 ， 富春开发了各种速冻馒头 ， 将传统餐饮与现代工业相结合 。 这样 ， 你就不用坐在富春茶馆里 ， 甚至不用来扬州吃富春馒头了 ， 因为富春速冻馒头已经销往省内外很多地方了 。 富春还擅长各种精美的席类 ， 如鸡丝卷、香菇锅巴、果粉、砂锅饼、脆皮面包、双芝麻酥饼、花式蒸饺等 。 如今的富春 ， 不再是简单的茶馆 ， 更是一场酒宴 。 这些菜肴以其优雅而闻名 ， 尤其擅长与小吃相结合 。 著名的煮干丝、富春鸡、烤全猪头等都是它常年供应的菜品 。 富春厨师还做了一些新菜 ， 如牡丹桂鱼、甜鸡腿、炒虾仁、橄榄豆腐、三丝剑鱼面等 ， 都是新鲜喜人的 。 百年富春的美誉 ， 离不开这里一代又一代名厨的努力 。 是他们让富春的金字招牌代代相传 ， 永不褪色 。 春茶社是一个花园式的小茶馆 ， 有几个临水的草屋和一条低矮的走廊作为目的地 ， 这是扬州茶馆的特色 。 虽然叶纯很小 ， 但它已经有200年的历史了 。 据说甘龙是在南方旅游时为沿途的茶而建的 。 叶纯卖的小吃以扬州传统小吃为主 ， 其中“四色锅饼”清脆爽口 ， 特色鲜明 。 其他如黄桥烧饼、葱油烧饼、徽饼等制作精良 ， 深受客人喜爱 。 老式茶馆一般分布在居民区 ， 采取与市民日常生活密切相关的管理模式 。 他们卖早茶 ， 中午晚上卖酒宴 ， 下午卖人心 。 这是一个茶馆 。 茶叶的品质不是很讲究 ， 就是和以前的茶馆相比 ， 绿茶 ， 有些讲究的主顾会自带茶叶 。 人们来这里有个主要的目的——吃点心 ， 所以点心的质量一点也不马虎 。 这里卖的点心也不全是包子、油糕 ， 卖得多的还有面条 ， 各种煨面、干拌面 。 人们来此也是为消磨一些时光 ， 会会老朋友、聊聊天、打几圈牌 。 新开的茶馆经营内容有很大的不同 。 茶馆里卖的各种小吃都换成了简餐 。 这样一来 ， 茶馆基本成了纯粹的休闲场所 。 供应各种茶叶 ， 除了扬州常见的绿茶 ， 还有红茶、果茶、咖啡、奶茶、啤酒、可乐等 ， 各式饮料一应俱全 。 茶楼的茶水基本上都是自制的 ， 很能体现一个茶楼的风格 ， 有瓜子供人们闲话时用 。 有些茶楼在客人入座后 ， 还会送一杯柠檬水让客人清清口 。 茶楼的荷叶茶可以减肥吗营业时间也与前不同 ， 一般都在下午到午夜 ， 以前说扬州人是“早上皮包水” ， 现在则要改一改了 ， 会不会有人说成“随时皮包水”？茶楼如今是扬州最时髦的去处 ， 如你走在街上 ， 听人说“过两天请你喝茶”、“有空去喝茶” ， 那一定说的是去茶楼而不是去茶社 。 虽说新老茶馆的经营方式、内容有很大的不同 ， 但茶馆里的那种浓浓的文化气息却是一脉相承的 ， 人们在此打牌、下棋、幽会、看书、写作、聚会、谈生意 ， 这里是信息、情感、心绪流动的场所 。 .的
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