冬季时候吃火锅是一种享受 ， 想必大家经常会吃火锅吧 ， 但吃火锅也存在着一些安全隐患 ， 需要大家格外注意 。 操作方法 01 我们现在居家吃火锅大多数用的都是电磁炉 ， 电磁炉是大功率电器 ， 使用不当可能引起火灾 。 一、电磁炉最忌水汽和湿气 ， 应远离热气和蒸气 。 二、在使用时 ， 炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件 ， 也不要将腕表等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上 。 三、最好不要与大功率电器同时使用 ， 以免导致超负荷而造成意外 。
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02 我们在一些餐馆吃火锅时 ， 可能会用到炭火锅 ， 当然家庭里面也可能用到 。 学过化学的朋友应该清楚 ， 碳如果燃烧不充分 ， 很容易产生一氧化碳 ， 进而引起中毒 。 所以在使用炭火锅时 ， 一定要保证室内空气流通 。
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03 买羊肉 ， 蔬菜 ， 海鲜等食材时 ， 一定要到正规超市和商店 ， 千万不要贪图价钱的便宜 。 有些便宜的羊肉中很可能添加了羊肉精之类的 ， 并且肉也不是羊肉 ， 吃了会对我们的身体造成很大的伤害 。
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04 火锅底料和蘸料中也会存在安全隐患 。 里面可能会添加着各种各样的化学物质 ， 比如飘香剂 ， 地沟油等等 ， 这对人的健康都是非常有害的 。 因此买的时候先要看清保质期 ， 避免买到变质的 ， 再有就是最好买一些值得信赖的品牌 ， 不要贪图便宜 。 吃的时候如果发现特别香 ， 那下口一定要慎重了 。
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05 有些人吃火锅时特别喜欢买超市的速冻鱼丸、虾丸等 ， 尤其是小孩子 。 这些朋友们要注意了 ， 那些所谓的丸子里 ， 肉的成分很少 ， 而是添加了“高弹素” ， ”卡拉胶” ， 以及一些鱼肉香精等 。 所以大家一定要减少购买这类食物 。
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06 吃火锅时还应该注意：羊肉不要和醋一起吃 ， 因为羊肉火热 ， 功能益气补血 ， 而醋性酸温 ， 消肿活血 ， 适合与寒性物质一起吃 。 所以二者不能同时食用 。
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07 还有就是火锅的温度很高 ， 如果带着小孩子一起吃的话 ， 一定要注意保护好小孩子 ， 不要让他们随意蹿动打闹 ， 这样很容易被烫伤 。
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