步骤1
食材准备：茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少许、白糖10g、高汤适量、甜面酱适量、色拉油适量 。
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步骤2
茄子洗净去皮 ， 切成条备用 。
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【甜酱焖茄子的做法 怎么做甜酱焖茄子】步骤3
坐锅点火 ， 加入色拉油烧热 ， 放入茄条炸透 ， 取出沥油待用 。
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步骤4
锅中留少许底油烧热 ， 下葱末、蒜末烹出香味 ， 再加入甜面酱翻炒 ， 加入茄子、白糖、味精翻炒均匀 。
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步骤5
最后加入高汤 ， 烧透 ， 汁干后即可捞出 。
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