4.油炸咸带鱼
【材料】带鱼一条(500克)，盐75克，葱花5克
【做法】带鱼洗净，用盐擦遍，腌制5小时 。(2)带鱼表面有盐粒洗净，去掉头尾，切成6厘米长的块晾干 。取一个锅放入燃烧器中，加入油加热至六成热，用鱼煎鱼至两面发黄至熟，放入酒里煮，撒上葱花 。
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