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【茶，能不能随意泡？】期待欢迎更多茶人进入互动探讨 。 我们的联系电话0591-87095836；也欢迎茶人们提出探讨的话题 。
话题发起：这一人
参与话题：苏箫、刘远、清溪（加图片）
这一人：
过去没有这么多的好茶来泡，所以，千方百计地研究如何把一泡不怎么好的茶，泡出美仑美奂的感觉来，可研究到最后，无论多少花招，还是被一泡茶王打倒 。 一切花招是那么经不起比较 。 遂萌生了随意泡茶的想法 。
丢掉所有繁杂的工具，用最简单的泡法，去欣赏茶汤的美丽 。
苏箫：
网上经常可以看到“××茶的泡法”，感觉很奇怪，怎么会有人为单独的某种茶指定程序泡法呢？
记得以前有过茶是否可以随意泡的争论：当时的一方观点是：茶，不可以随意泡，随意泡这样说，是神话茶叶；另外一方观点是区别对待，好茶，随意泡，就可以有正常发挥，品质较差的茶叶，应该适当讲究泡法，扬善除恶 。
刘远：
不错，茶的品质是不以人的意志而改变 。 可是追求茶的泡法有时确实能改变自己的感觉，进而影响到品茶的口感，毕竟不可能做到完全客观的 。 我在泡铁观音时基本是完全安照自己熟悉的步骤来泡，似乎只有这样才能品出香和甘，也曾试过随意泡，也许只是感觉，也许方法不当，总是不能如意 。
清溪：
我的观点是：以不变（一种泡茶方法）应万变（不同的茶叶） 。
一直以来不爱喝红茶 。 刘远给了点正山小种，喝了几次没感觉，但一次酒足饭饱后，云里雾里的随便冲了一泡，越喝越好喝，这次反倒感觉上产生了质变，现在比较爱喝红茶（严格说是正山小种） 。 这可能也是一种茶缘，不可强求 。
苏箫：
用平常心泡茶是一个观念 。
因为喝茶非常感性，加上各人对好茶的认识并不一致，泡茶不能学步邯郸 。 程式过于固化，不一定适合所泡的茶，最终却是舍本逐末 。
这是一个本末的关系，茶是本，泡是末；茶汤是目的，冲泡是手段 。 说开了，问题很大很多 。 比如什么水、什么器、多少的量、怎样的投法；还有什么器泡什么茶、一壶不事二茶、称质量、测水温…… 这样还喝不喝茶了？
抛开专业的因素，说白了，茶是为人服务的，人不能成为茶的奴仆 。
喝茶，心态是一个关键的因素，其次是当时的生理状况和条件 。 愁苦的时候，一桌满汉全席，可能毫无胃口；开心的时候，一个馒头，就津津有味 。 温饱的状态，满房子的好茶，茶王不过如此；海里游泳上来，一杯清水，就满口甘甜 。
所以我理解一人兄说的随意泡茶是形式，平常心泡茶是根本 。 可以随意泡茶，但却有些扩大化了 。 比如“比如盖住杯子一分钟跟不盖杯子的三分钟，也许就是一样的味道 。 ”这个一般来说，滋味是肯定不同的 。
能用平常心泡茶，是一种修为 。 茶喝的越多，操守越难……
总结：这一人
很多人问，怎么学会喝茶？大多数人为烦琐的冲泡眼花缭乱而望而却步 。
本文的宗旨就是在告诉初学者，不要被那些花拳绣腿搞晕了头，是好茶，随便泡就适合你，你就会发现茶真的是好喝 。 如果遇到不太好的茶，可能别人泡得比你泡的好喝，那就是技巧 。
通常，喝茶水平很高的人泡茶，你看他举重若轻，感觉很随意，因为他对茶性很熟悉；还有就是不怎么会喝茶的人也很简单的随意，因为他对茶性一无所知 。 泡茶肯定是有技巧的，这些技巧往往是经过无数次总结失败的教训得来的 。
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