步骤1
准备食材：尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺、油适量 。
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步骤2
小葱切葱花 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
猪肉馅加入盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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步骤6
尖椒去蒂 ， 取出里面的籽 。
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步骤7
用筷子将腌好的肉塞进尖椒里 。
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步骤8
小碗中装半碗水 ， 加入一勺酱油 ， 一汤匙勺生抽 ， 1勺胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 制成酱汁 。
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步骤9
锅中倒油 ， 下尖椒 ， 煎至表面呈虎皮状 。
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步骤10
将调好的酱汁倒入锅中 ， 开大火 ， 焖至酱汁全部收干 。
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步骤11
加入蒜、姜 ， 炒出香味后出锅装盘即可 。
【虎皮尖椒酿肉的做法 虎皮尖椒酿肉怎么做】
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