步骤1
食材：鸭肉块500g、紫苏叶10克、冬瓜200克、蒜3瓣、大葱10克、姜2克 。 调味料：食用油10克、盐1克、酱油2克、冰糖2克、豆瓣酱2克 。
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步骤2
鸭肉块洗净 。
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步骤3
紫苏叶切丝 。
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步骤4
冬瓜去皮、去瓤、切块 。
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步骤5
蒜对半切开 。
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步骤6
葱切段 。
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步骤7
姜切末 。
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【冬瓜紫苏焖鸭的做法 冬瓜紫苏焖鸭怎么做】 步骤8
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香、加入鸭肉块、冰糖、煸炒出油 。
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步骤9
加600毫升清水、酱油、盐、煮50分钟 。
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步骤10
放入冬瓜、紫苏叶、煮15分钟、即可出锅 。
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