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软水最适合泡茶做一杯色香味俱全的好茶 ， 用水相当重要 ， 所以 ， 必须了解泡茶用水紫砂壶名家的特性 。 。
水质一般可以分为硬水和软水 ， 软水是泡茶最好的水 。 除了蒸馏水、雨水和雪 ， 自然界的泉水都是硬水 ， 硬水通过煮沸变成软水 。 所以泡茶的水是讲究的 。
山泉水
山区无污染泉水全天处于流动状态 。 经过砂石自然过滤后 ， 通常干净 ， 口感微甜 ， 水质高度稳定 ， 适合泡茶 。 但是注意不要放太久 。
井水
它苦丁茶图片属于地下水 ， 与山泉水一样受地层环境的影响 。 如果用井水泡茶 ， 要多注意附近有没有污染事件 。
雨雪交加 。
古人称雨雪水为田泉 ， 现在空气污染严重 ， 雨水为酸雨 ， 两者都不适合泡茶 。
自来水
这是目前家家户户最方便的水源 ， 但是它含有氯 ， 直接泡茶会破坏茶汤的味道 ， 所以使用这种水时需要净化 。 例如：1)脱氯3354 ， 自来水煮沸5分钟；或者把自来水放在无盖的容器里静置一天 ， 等待氯气散去 。 2)过滤器——水过滤器可用于过滤自来水 。
矿泉水
因为矿物质的增加 ， 水质本身的口感受到影响 ， 总是冲泡出来的茶汤也会受到影响 。
蒸馏水
【软水最适合泡茶，平水珠茶】人工生产的纯净水水质纯净 ， 其泡茶效果并不优于其他水质 。
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