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福建:乌龙茶艺术介绍茶艺是一门专业学问 , 源于唐代 , 历史悠久 。 而乌龙茶是中国的六大茶类之一 , 福建又是出产乌龙茶的好地方 。 要想喝到上等的福建乌龙茶 , 茶艺是必不可少的 。 下面我们一起来了解一下福建乌龙茶礼品茶茶艺 。
【福建-乌龙茶艺术介绍,竹叶的功效与作用】福建乌龙茶在闽南和潮汕地区被称为工夫茶 。 工夫茶的主要特点是非常注重茶品的选择 , 讲究茶具的精美 , 水质的甘甜纯净和冲泡手法的平静有序 , 最好的水是石陈年普洱茶泉 , 最好的灶是炭火 , 最好的茶具是小 。 在清代文学中 , 有一个专门的工夫茶话题 , 这都说明了功夫茶中有工夫 。 福建乌龙茶茶艺具体为:.
1.求助(湿锅):俗称湿锅 , 向空锅内注入初始沸水 , 提高锅温 , 便于冲泡 。
2.生瓷烟(烫杯):功夫茶讲究热饮 , 烫杯成了必不可少的程序 。 湿锅烫杯在客人面前也寓意着对客人的尊重 , 营造出温馨的氛围 。 (取茶壶、茶莲等 。 )
3.爱桃园(把茶放在锅里):俗称查娜 , 即将成为茶叶投入茶壶 , 取样要准确 , 量多则过浓 , 量少则偏淡 。 通常下茶量以茶水比1:22为宜 。 .
4、吊锅高冲击:(提起锅 , 向锅内注入开水)
5.轻推花车:(刮沫)
6.陈梦穆林:(淋锅)
7.关公游城(筛茶):高冲低倒是工夫茶的技法之一 。 高冲要连贯冷静 , 低倒是筛选茶叶时一定要来来去去 , 每杯要均匀旋转 , 使每杯茶汤浓度均匀 , 最后滴入杯中 。
8.敬香茶:(副泡手敬茶)
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