步骤1
准备食材：茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量 。
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步骤2
蒜切末 。
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步骤3
小米椒切圈 。
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步骤4
茄子切长条 。
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步骤5
豆角切段 。
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步骤6
土豆切长条 。
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步骤7
烧锅水、加入少许盐和几滴油 ， 将土豆条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出 。
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步骤8
起锅倒油 ， 油热放入蒜末和小米椒爆香 。
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步骤9
下入茄子翻炒2分钟 ， 再放入焯好水的土豆条和豆角翻炒 。
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【土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎么做】步骤10
然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可 。
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