金骏眉 ， 色泽黑黄相间 ， 油润发亮 ， 耐冲泡 ， 回甘快 ， 兼备果、花、蜜、薯香味 ， 沁人心脾 ， 饮后仿佛有暑天置身原始森林中的清凉感 。
外形上 ， 绒毛密布 ， 条索紧细 ， 隽永 ， 重实 。
色泽上 ， 金、黄、黑相间 ， 色润 。
香气上 ， 复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显 。
滋味上 ， 醇厚、甘甜、爽滑、高山韵味持久 ， 桂圆味浓厚 。
汤色上 ， 汤色金黄浓郁 ， 清澈有金圈 。
叶底上 ， 呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色 。
那么 ， 市面上的金骏眉如何辨别优劣呢？进一步从五个小点来区别优劣 。
一、观色泽 。
茶叶色泽与茶树生长的海拔高度、茶叶的持嫩性有密切关系 。
真金骏眉 ， 色泽独特均匀 ， 金黄黑相间 ， 油润鲜活 ， 白毫显露 。
而不是通身金黄、色泽黯淡无光 。
二、摸干茶 。
真金骏眉 ， 干茶条索壮实紧结 ， 秀挺略弯曲 ， 似海马型 ， 有锋苗、匀整 。
而没有茶片、茶末、断碎或者杂物 。
三、听声响 。
高山茶 ， 其内含干物质含量高 ， 身骨重实 。
取一小撮干茶置落在铝盘或者瓷盘上 ， 听其落声 。 好茶则会发出“叮叮”的金属撞击声响 ， 而不好的茶则声音沉闷 。
四、嗅香气 。
真金骏眉有花果香、香气清新优雅、细腻纯正 。
而没有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气 。
五、开汤泡 。
正宗的金骏眉高海拔 ， 生长周期慢的特点使得其耐高温 ， 并且耐冲泡 。
开水冲泡 ， 正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上 ， 并且品质稳定 ， 汤色香气一直持续 。 仿制的金骏眉则颜色变化很大 ， 并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度 。
1.好茶不怕开水烫 ， 100度沸水冲泡 。
2.出汤速度要快 ， 特别是前3-5泡 ， 如果口味偏重 ， 可考虑延长坐杯时间 。
3.泡茶用水以使用山泉水或纯净水为宜 。
4.无需洗茶 ， 原料来自桐木自然保护区内 ， 高海拔 ， 空气清新无污染 ， 茶叶本身非常洁净 ， 制作过程中对卫生条件检验非常严格 ， 成品茶卫生达标可直接冲泡 。 因其价值高 ， 第一道倒掉会非常浪费与可惜 ， 所以建议是不要倒掉第一道 。
金骏眉茶汤中含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、蛋白质等营养物质 ， 它有咖啡碱带来的“收敛性”、有茶多酚与茶黄素络合产生的“冷后浑” ， 有氨基酸和糖类带来的“回甘” ， 只是在属于它的成分比例里 ， 每种滋味在彼此协调 ， 互相融合 ， 带来层次丰富的感受 。
所以有人说它霸气 ， 有人说它平和 ， 有人说它张扬 ， 有人说它内敛 ， 这些都是每个喝过的人在自己心中的答案 。
前面 ， 已经带着茶友们从桐木的好生态到选料严苛与加工精致都了解一遍 ， 相信大家对认同这杯金骏眉名副其实 。 回过头看价格 ， 还是深深认可这杯茶来之不易 。
第一 ， 受地域的限制 ， 桐木关内茶青收购成本高昂 ， 五斤茶芽做出一斤成品 ， 一斤茶芽最高价格收购约每斤900元；
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