牛腩和牛里脊哪个贵牛腩和牛肉哪个贵？ _牛腩和牛肉哪个贵

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牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体对疾病的抵抗力，对生长发育非常重要，也非常适合患者补充失血和修复组织。让我们看看牛肉和牛腩哪个更贵！

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牛腩和牛肉哪个贵？
牛肉的市场价比牛腩还贵。一般牛腩比超市的牛肉每斤便宜3元左右。而且，牛肉和牛腩虽然都是牛的一部分，但正是因为部位不同，所以味道也不同。生活中，有些商贩在做牛腩时选择用牛肉代替牛肉，结果却毁了美食。

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牛腩和牛肉的区别
牛腩是指一块有肋骨、有肉、有油花的肉，也就是牛肚子里靠近牛肋骨的软肌肉。其实这只是一个笼统的说法。如果把牛很多部位的肉按部位分，就可以叫牛腩。进口部位主要是切成条的牛筋，是从排骨上切下来的去骨条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖或炖汤。另外，里脊肉的上层，有一面里脊肉筋少，油少肉多，但形状不规则，也可以称之为牛腩。同时，牛筋也可以算是牛腩的一种，肌肉和肉质丰富，油量少，甚至全是瘦肉。一般用于卤制，不适合炖汤，不适合红烧。

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牛腩的功效与作用
1.滋补补虚：牛腩中含有大量的蛋白质和氨基酸，还能补气血，强筋骨，对身体虚弱的人有很好的滋补作用，也可用于人体病后的恢复。
2.养血养血：牛腩补血养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体红细胞再生，能缓解贫血、气血两虚等不良症状。
3.抗衰老：牛腩含有一定量的胶原蛋白。人体吸收这种成分后，可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，对抗衰老有一定的好处。
4.强健筋骨：牛腩中含有大量的微量元素和磷，对人体骨骼的发育大有裨益，还能增加人体内的骨密度，减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。
【牛腩和牛里脊哪个贵牛腩和牛肉哪个贵？】5.抗癌防癌：牛腩可以加速身体组织细胞的再生代谢，减少病毒对身体细胞的损伤，从而抑制癌细胞的生成，显著降低癌症的发病率。