步骤1
准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块 。
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步骤2
牛肉洗净切片 。
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步骤3
大葱切段 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
【红烧牛肉面怎么做 红烧牛肉面怎么做好吃】香菇切片 。
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步骤6
青菜撕成小片 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
首先起锅倒水 ， 水开倒入牛肉、料酒 ， 焯水2分钟捞出备用 。
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步骤9
然后起锅倒油 ， 油热放入大葱、姜 ， 再放入豆瓣酱炒出红油 。
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步骤10
接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶 ， 继续翻炒均匀 ， 再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用 。
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步骤11
接下来起锅倒水 ， 水开下入面条、香菇 ， 青菜煮熟 ， 捞入碗中备用 。
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步骤12
最后将煮熟的牛肉摆入碗内 。 倒入汤汁 。
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步骤13
最后撒上葱花即可 。
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