桂林米粉是广西桂林的特色美食 ， 口感细嫩软滑 ， 配上酸豆角、酸笋 ， 再加上两片叉烧 ， 味道实在是太棒了！东西/材料 桂林米粉
操作方式 01 去超市买一包桂林米粉 ， 10几块钱就可以买一年夜包可以吃良多顿 。
买回来的桂林米粉用冷水先泡开（大要5小时） ， 不赶时候的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感 。
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02 锅中放水 ， 年夜火烧开 ， 将米粉放进去煮（大要4-5分钟） ， 时代要将粉捞起来看一下软硬度 。 煮至米粉微软有弹性 。 米汤留着 ， 后面要用到 。
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03 煮好的米粉顿时捞出来过凉水（如许的粉才有嚼劲） ， 过完凉水后用清水浸泡 。
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04 筹办酸豆角 ， 菜市场买腌成品的处所有售 ， 超市偶然也有 。
将酸豆角切碎 ， 备用 。
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05 酸笋买多一点不妨 ， 日常平凡也可以吃 ， 且它很耐放 。
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06 叉烧可以在熟食档买到 ， 可以买回家本身切 ， 也可以请肉摊老板帮手切好 。
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07 做桂林米粉少不了卤汁 。
卤汁要提前熬好 ， 一般有草果、桂皮、喷鼻叶、丁喷鼻、八角、茴喷鼻、草豆蔻等喷鼻料（按照本身的口胃酌情添加） 。
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08 【桂林米粉怎么做?】将米粉沥干水分放入年夜碗中 ， 插手酸豆角、酸笋、叉烧片 ， 插手适量喷鼻菜、卤水 ， 一碗喷鼻气扑鼻的桂林米粉就做好了~
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以上内容就是桂林米粉怎么做?的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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