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中国茶文化自诞生以来就与佛教结下了不解之缘【中国茶文化自诞生以来就与佛教结下了不解之缘，玉兰花的功效】中国茶文化自诞生以来就与佛教结下了不解之缘 。 在佛教兴盛的唐朝 ， 僧尼不仅喝茶 ， 且广栽茶树 ， 采制茶叶 。 僧人喜茶的原因有很多方面 ， 其中之一是因为在僧人的打坐修行中 ， 佐之以清茶 ， 有提神、清脑等功效 ， 可以防止打坐中“昏沉”、“掉举”等不良情况的出现 。 另外 ， 由于佛教有“禅遍一切处”、“佛性不离当下”等思想 ， 许多高僧往往借茶论道、在传播禅的精神的时候用茶做“标月手指” ， 进而产生了许龙井茶的产地是多诸如“吃茶去”“禅茶一味”等品茶与佛教精神之间的文化交叉点 。 这就使饮茶这种行为 ， 成为了一种具有文化内涵的活动 ， 原本只是一种饮料的茶 ， 也逐渐成了一种有东方特色的文化载体 。 寺院饮茶不单纯是为了解渴 ， 它已经升华为人们对某种精神境界的追求 。 饮茶可使我们轻松宁静 ， 自在喜悦 ， 涤除我们的凡尘杂念 ， 使我们得以身心安然 。 正所谓“为饮涤尘烦”是也 。 佛教也是为了涤净心灵之凡尘 ， 以求得明心见性、了脱生死的目的 。 所以 ， 单就此目标而言 ， 佛教与茶有着某种精神的契合 。 因此 ， 自古僧人喜好饮茶也就是理所当然的了 。 据 《茶经》 记载 ， 僧人在两晋时即以敬茶作为寺院待客之礼仪 。 到了唐朝 ， 随着禅宗的盛行 ， 佛门嗜茶、尚茶之风也更加普及 。 寺院茶礼包括供养三宝、招待香客两方面 。 中晚唐时的百丈怀海和尚创立了 《百丈清规》 后 ， 寺院的茶礼便趋于规范 。 www.teaw.org在清寂、古朴的禅堂内 ， 以茶敬佛 ， 以茶清心 ， 以茶待客 ， 所谓“焚香引幽步 ， 酌茗开净筵 。 ”唐朝时禅僧的传记和语录如 《五灯会元》 中 ， 还有诸多关于茶的记录 ， 多是以茶为问答应对 ， 以求悟明心性 。 可见茶的作用在僧人生活中的深入 。 由于僧人在当时的文化阶层中的社会地位和文化地位都很高 ， 一些士大夫阶层、文化名流甚至官员商人都以结交优秀的僧人为荣 ， 效仿寺院中僧人的生活方式被当作非常清雅和高贵的象征 ， 而僧人又常以自家种植的茶来待客、馈赠 ， 从而带动了中国人的饮茶之风 。 在我国南方 ， 几乎每个寺庙都有自己的茶园 ， 而众寺僧都善采制、品饮 。 所谓“名山有名寺 ， 名寺有名茶” ， 名山名茶相得益彰 ， 著名佛教寺院多出产名茶 。 与茶文化渊源很深的寺院也有不少 。 日本药用茶的渊源之地——天台山万年寺万年寺位于浙江省天台县万年山麓 ， 发端于东晋 ， 始建于唐 。 南宋时曾列入“五山十刹”,兴极一时 。 宋孝宗问：“天下名山名寺哪里最好？”学士宋之端答到：“太平鸿福 ， 国清万年” ， 可见万年寺非同一般 。 根据日僧实地描绘的寺图 ， 当时共有40多处殿堂寮室 。 寺前有宋初建造的六角形宝塔和放生池 。 以后历经兴废 ， 到清代乾隆、茅岩莓茶嘉庆年间 ， 一次剃度 ， 还动辄五百人 。 万年寺在中外茶文化交流史上有着重要的地位 ， 日僧荣西、道元先后来此求师学法 。 特别值得一提的是荣西禅师（1141-1215）曾两度来到我国 。 荣西第一次来我国是在宋孝宗乾道四年（1168年） ， 在明州（今宁波）天童寺阿育王寺和天台山万年寺虚阉为师 ， 直到1191年回国 。 荣西回国后 ， 除了研究佛教经典外 ， 还带回宋时的饮茶风习 ， 他以极大的兴趣研究茶的功能 ， 并把由天台山和四明山带回来的茶籽在日本种植 。 进而根据我国寺院的饮茶方法制定寺院的饮茶仪式 。 在他晚年著的 《吃茶养生记》 中 ， 说茶是“贵哉茶乎 ， 上通诸天境界 ， 下资人伦矣 。 诸摇各为一病之药 ， 茶为万病之药” 。 还称茶是“上天的恩物” ， “圣药之本源” 。 从而 ， 使茶在日本很快传播开来 。 入诗名茶的故乡——当阳玉泉寺玉泉寺 ， 以奇洞怪石、曲溪名泉、四季茏葱、景色佳丽而素负“三楚名山”之誉 。 山中产的茶叶、以外形如掌、色泽银光隐翠、香气清香淡雅、汤色微绿明亮、齿颊留香、回味无穷而成唐代名茶 。 玉泉寺位于湖北省当阳市西玉泉山东麓 ， 为中国“四大丛林”之一 ， 创建于隋开皇（581600）年间 。 佛教天台宗的祖师智者大师曾在这里著述了著名的天台三大部 。 传说也是关羽关云长皈依佛教的地方 。 寺前的珍珠泉水 ， 甘甜清冽 ， 配上玉泉山的茶叶 ， 其味尤妙 。 唐代大诗人李白曾作 《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 一诗 ， 说的就是这种茶 ， 这是在中国茶文化发展史上第一首以“名茶入诗”的诗篇 。 其诗如下： 《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》 余闻荆州玉泉寺近清溪诸山 ， 山洞往往有乳窟 。 窟中多玉泉交流 ， 其中有白蝙蝠 ， 大如鸦（一作鸭） 。 按仙经蝙蝠一名仙鼠 。 千岁之后 ， 体白如雪 ， 栖则倒悬 。 盖饮乳水而长生也 。 其水边处处有茗草罗生 ， 枝叶如碧玉 。 惟玉泉真公常采而饮之 。 年八十余岁 ， 颜色如桃李 。 而此茗清香滑熟 ， 异于他者 。 所以能童振枯 ， 扶人寿也 。 余游金陵 ， 见宗侄位置中孚 ， 示余茶数十片 。 拳然重迭 ， 其状如手 ， 号为仙人掌茶 。 盖新出乎玉泉之山 ， 旷古末觌 ， 因持之见遗 ， 兼赠诗 ， 要余答之 ， 遂有此作 。 后之高僧大隐 ， 知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也 。 常闻玉泉山 ， 山洞多乳窟 。 仙鼠白如鸦 ， 倒悬清溪月 。 茗生此石中 ， 玉泉流不歇 。 根柯洒芳津 ， 采服润肌骨 。 丛老卷绿叶 ， 枝枝相接连 。 曝成仙人掌 ， 似拍洪崖肩 。 举世未见之 ， 其名定谁传 。 宗英乃禅伯 ， 投赠有佳篇 。 清镜烛无盐 ， 顾惭西子妍 。 朝坐有余兴 ， 长吟播诸天 。 诗人提到的中孚 ， 是李白的族侄 ， 又是玉泉寺僧 ， 他深通佛理 ， 善于词翰 ， 尤喜品茶 。 所以 ， 每年清明前后 ， 总要小沙弥于寺左的乳窟外采摘鲜嫩的茶树新梢 ， 制成仙人掌茶 ， 以供奉过往香客 。 中孚后云游至金陵（今南京）栖霞寺 ， 拜见族叔李白时 ， 礼送仙人掌茶 。 李白爱不释手 ， 欣然命笔 ， 遂成这篇咏茶名篇 。 这种心理 ， 李白在诗的 《序》 中写的非常清楚 。 古茶文化的见证之地——扶风法门寺法门寺位于陕西.
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