说起青梅 ， 第一时间想到的是曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”的故事 ， 那么青梅到底有何特别之处呢？青梅可以拿来制作青梅酒 ， 是青梅食用的佳品 ， 青梅酒有些什么功效呢？青梅酒的作用又有哪些呢？亲 ， 您一定也想了解吧 。那么我们一起往下阅读吧^_^
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青梅酒的功效：
成分：青梅酒中主要成分来自青梅 。其中酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等 。此外 ， 成熟的青梅果中含有8.5{bf}的碳水化合物 ， 2.84{bf}的脂肪 ， 1.67{bf}的蛋白质 ， 多种维生素 ， B谷甾醇 ， 油烷酸 ， 蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等 。
青梅性味：酸、平、无毒 。
归经：入肝 ， 脾、肺、大肠 。
功效：止渴生津 ， 敛肺止咳 ， 涩肠止泻 ， 安蛔止痛 。
主治：蛔厥腹痛 ， 呕吐蛔虫 ， 夏天痧气
【青梅酒的功效与作用：祛疲劳，抗衰老】 青梅酒的作用：
1、消除疲劳：青梅酒中的青梅含有丰富的天然矿物质和维他命成分 ， 可以促进人体内的新陈代谢 ， 有助于消除疲劳 。
2、改善碱性体质：青梅酒中的青梅含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质 。它不仅可以中和血液的酸性 ， 保持体液的弱碱性平衡 ， 还可以预防多种疾病 。
3、杀菌作用：青梅酒中青梅的有机酸具有杀菌效果 ， 还可抑制细菌繁殖 ， 提高肠内的杀菌作用 ， 可以消炎、止泻 。
4、促进唾液分泌：青梅酒的青梅里含有丰富的有机酸 ， 能促进唾液分泌 。唾液有帮助消化 ， 增进食欲的作用 。青梅酒要在饭前喝就是这个原因 。除了唾液腺能分泌唾液外 ， 还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素 ， 这种激素作用很大 。唾液腺激素能促进细胞的代谢 ， 防止细胞老化 。
5、排毒通便：食物中的有害成分都是通过肝代谢、肾排泄 。青梅酒的青梅中含有丰富的有机酸 ， 有可以提高肝脏的解毒作用 ， 且能预防脂肪沉淀在肝脏内 ， 保护肝脏 。夏天 ， 是肾结石的高发季节 ， 而青梅就有预防结石的作用 。因其含有丰富的柠檬酸 ， 而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解 ， 因此 ， 可减少结石的形成 。此外 ， 梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动 ， 有效地消除便秘 。人体的肝、肾功能正常 ， 二便通畅 ， 有毒、有害物质能及时排出体外 ， 女性才能焕发出动人的光彩 。
6、提神抗衰老：青梅酒味道酸甜 ， 饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素 ， 腮腺素可促进新陈代谢 ， 延缓衰老 ， 让女性面色红润 ， 肌肤光泽 ， 使其皮肤组织和血管趋于年轻化 ， 因其具有明显的“回春”作用 ， 因此 ， 常被戏称为“返老还童素” 。此外 ， 青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积 ， 起到养颜塑身的效果 。同时 ， 青梅还能消除疲劳 ， 舒缓压力 。当夏日倍感疲惫或慵懒时 ， 来一杯冰冻梅子酒 ， 可驱赶烦闷 ， 让人心旷神怡 。
7、开胃抗过敏：梅子中的青梅酸可增进食欲 ， 促进唾液分泌 ， 改善胃肠道功能 ， 因此 ， 可帮助消化吸收食物 ， 特别是钙质的吸收 ， 强化体质 ， 使人体免疫机能正常化 ， 以改善过敏性体质 。梅子虽酸 ， 但其大部分是碱性物质 ， 有“碱王”的称号 ， 可以有效调节体内的酸碱度 ， 抗菌抑菌 ， 减少腹泻和皮肤出现过敏症状 。
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