1. 金针菇切去根部， 洗净撕开， 火腿切丝， 青椒切丝， 姜切末， 蒜切末， 葱切葱花；
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【火腿的做法 火腿怎么做】 2. 锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入姜蒜末炒香， 放入金针菇、火腿丝翻炒至断生；
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3. 加入料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺， 切好的葱花翻炒均匀即可出锅 。
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