【乌龙茶的功效是什么？】现代社会， 日益加快的生活节奏使得人们的身心容易出现超负荷的现象， 如何养生保健的话题也随之兴起 。
茶叶作为天然的保健品， 具有强大的亲和力， 很多人通过喝茶来获得人体所需的营养以及学习健康常识 。 今天， 我们就来聊一聊， 乌龙茶有哪些功效 。
1.乌龙茶的制作
乌龙茶， 又称青茶， 是六大茶类中品类较为丰富的一类茶， 主要产自福建、广东、台湾地区， 属于部分发酵茶， 属性介于绿茶和红茶之间 。 传统乌龙茶具有“绿叶红镶边”、“三红七绿”的特点， 现代乌龙茶在做法上， 出于成品茶美观的需求， 反而较少看到这些特征了 。
乌龙茶对于原料的要求比较特别， 通常采摘一芽二三叶为原料， 不像绿茶或者红茶以采摘嫩芽为主 。 这是因为， 乌龙茶的制作对于鲜叶的改变程度较大， 过于细嫩的鲜叶反而达不到标准 。
采摘之后的鲜叶， 通常需要经历晒青、室内凉青和摇青， 炒青、揉捻、干燥等工序才完成毛茶阶段的制作 。
尽管有制茶机械可以帮助人们提升制作乌龙茶的效率， 但核心环节如摇青、焙火还是需要经验老道的师傅才能掌握细微的差异， 做出品质上佳的乌龙茶 。
乌龙茶品质独特， 以闽南的铁观音为例：铁观音外形颗粒紧结重实， 色泽青褐油润， 净度佳， 较匀整；汤色黄绿透亮， 兰花香显， 滋味醇厚带鲜爽， 音韵明显， 叶底软亮带绸缎面 。
2.乌龙茶的养生功效
乌龙茶独特的品质特征和丰富的功效， 和乌龙茶的制作过程密不可分 。
据大量的研究表明， 乌龙茶所含有的多酚类物质、色素、生物碱、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、芳香类物质、矿物质以及微量元素等物质， 在抗氧化、体重控制功效、防治心血管疾病、抗糖尿病、抗突变以及抑制癌症病变、抗过敏、调节肠道菌群、等方面具有显著的功效 。
乌龙茶茶树品种丰富， 成品种类众多， 生产乌龙茶的范围较广， 丰富的品饮性和较强的养生保健功效， 吸引了一大批长期饮用乌龙的粉丝， 不少地区的人们更是把饮用乌龙茶当作日常的生活习惯 。
随着时代的变化与发展， 乌龙茶在制作方面也不断进步， 为人们的健康生活保驾护航 。
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