酸萝卜老鸭汤是一道酸爽可口的汤菜，做法简单，口感酸爽深受大家喜爱，现在就跟着小编我来看看怎么制作这个美味的菜品吧！东西/材料 鸭子半只，酸萝卜一袋，冰糖三四块，生姜一年夜块，枸杞七八颗，花椒少许
操作方式 01 起首，将鸭子切小块，用清水清洗清洁血水，酸萝卜切小块备用
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02 然后把切好的鸭块放入锅中焯水，冷水下锅，加姜片，料酒，料酒必然要足量，因为鸭子膻味比力重，恰当多煮一会，姜片既起调味感化，又除膻 。 再者鸭肉属寒，姜片属温，姜片可以或许调节鸭子的寒性
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03 【简单的酸萝卜老鸭汤的做法】煮好后把鸭肉捞出，可以再清洗一遍也可不洗，然后把酸萝卜、花椒、枸杞、冰糖连同鸭肉一路放进汤锅，和匀
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04 最后用汤锅煲四个小时，煲汤时用勺子舀去浮沫和油脂 。 四个小时后就可以了 。 酸爽可口的老鸭汤就做好了 。
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05 这里小编再介绍一种做法，前面两步切块清洗和焯水是一样的
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06 然后把鸭肉捞出洗一遍，洗去上面的血沫
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07 然后将鸭肉姜片花椒放入锅中炖煮一个小时后，下切好的酸萝卜和枸杞再小火炖煮一两个小时就可以了
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以上内容就是简单的酸萝卜老鸭汤的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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