步骤1
食材：茄子500克、青椒1个、大蒜3瓣、圣女果10克、食用油5克、生姜粉1克、花椒粉1克、醋2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克 。
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步骤2
茄子对半切开 ， 入蒸锅蒸15分钟 ， 取出 ， 放凉 ， 撕成丝 ， 摆入盘中 。
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步骤3
【凉拌茄痂子怎么做凉拌茄痂子如何做】青椒切丝 。
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步骤4
大蒜剁成蒜蓉 。
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步骤5
圣女果对半切开 。
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步骤6
将青椒丝、蒜蓉、花椒粉放在茄子上 ， 锅中倒油烧热 ， 将热油浇在作料上 ， 再加入醋、生抽、盐、鸡精 ， 拌匀 。
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步骤7
装入盘中 ， 用圣女果点缀即可 。
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