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【开海后，建议大家：少吃螃蟹和虾，多吃这4样，好吃不贵还下酒】沿海地区的朋友 ， 最近可算是有口福了 ， 因为休渔期结束了 ， 终于是迎来开海季了 ， 各种海鲜开始上市 ， 而其中最火的莫过于梭子蟹还有虾 ， 不过这里要知道开海后 ， 还是建议大家：少吃螃蟹和虾 ， 多吃这4样 ， 好吃不贵还下酒 。 那么为啥要少吃螃蟹还有虾呢？
懂吃海鲜的朋友 ， 应该明白这个时候的螃蟹主要还是梭子蟹 ， 但是要知道 ， 梭子蟹其实还有没有到最肥美的时候 ， 尤其是经过长途跋涉运输到北方的梭子蟹 ， 它是很难做到肉质饱满的 ， 所以真正想要吃肥美的螃蟹的话 ， 建议还要等一等 ， 至少要等到九月下旬 。
另外 ， 除了螃蟹之外 ， 还有一种就是虾 ， 现在我们看到的都是养殖的大虾 ， 再加之气温比较高 ， 水温高的话 ， 虾的鲜美程度就要大打折扣 ， 而且为了让它看起来更鲜活 ， 有些不法商家 ， 还会加入各种“黑科技” ， 吃下去的话 ， 对身体也不利 。
开海后 ， 建议大家：少吃螃蟹和虾 ， 多吃这4样 ， 好吃不贵还下酒 ， 那么到底是什么海鲜呢？
1、 带鱼
这个没法人工养殖 ， 而且这个时候的带鱼 ， 刚好是肉质肥美的一个时候 ， 渔船出于捕捞 ， 买到的都是新鲜的带鱼 。 所以想要吃海鲜的话 ， 我们可以选择 ， 新鲜的带鱼来吃 ， 不管是红烧着吃 ， 还是香煎味道都特别的鲜美 。
做法：把新鲜的带鱼清洗干净 ， 沾上淀粉还有面粉 ， 然后放入到油锅中 ， 接着把它煎熟透 ， 放入少许的盐和胡椒粉 ， 就可以开吃了 ， 这样能够吃到带鱼的原汁原味 。
2、 海蜇
非常廉价的一种海鲜 ， 但是这个却非常值得我们去吃 ， 一般海蜇分为两种 ， 一种是绵蛰 ， 另外一种则是沙蛰 ， 沙蜇的口感比较的软一些 ， 绵蜇的话 ， 吃起来会比较的爽脆 。 我们在吃的时候 ， 可以选择凉拌的一个方式 ， 这样可以大大促进人的一个食欲 。
做法：把海蜇清洗干净 ， 然后对其焯水 ， 然后捞出来 ， 放入蒜末还有香菜还有麻酱之类的 ， 再来上一点酱油以及陈醋还有白糖 ， 喜欢吃辣的来点小米辣 ， 把它拌匀就可以吃了 。
3、 鱿鱼
要说到最下酒的海鲜 ， 笔者认为鱿鱼一定可以算上一个 ， 而且鱿鱼的话 ， 大部分也是野生的 ， 虽然一年四季都有的卖 ， 但是要说最值得吃的季节 ， 那一定是在9月的开始 ， 这个季节的鱿鱼 ， 味道鲜美 ， 而且吃起来也比较的劲道 。
做法：我们准备一点洋葱 ， 把鱿鱼清洗干净 ， 沥干多余的水分 ， 锅中放入菜籽油 ， 来点姜片放入大蒜还有洋葱 ， 把它炒香 ， 接着倒入鱿鱼大火进行翻炒 ， 把它炒香之后 ， 放入盐来点料酒还有香醋 ， 放入酱油 ， 来点小米辣 ， 炒香之后 ， 就可以直接出锅了 。
4、 黄花鱼
开海季 ， 怎么能够错过黄花鱼呢？它的肉质极其的鲜嫩 ， 而且是那种典型的肉多刺少 ， 虽然很多是养殖的 ， 但是依然值得我们去品尝 ， 因为鱼肉肥美 ， 吃起来也是格外的鲜美 。
做法：把黄花鱼清洗干净 ， 洗净之后 ， 打上花刀可以让它更容易入味 ， 接着锅中放入菜籽油 ， 烧热之后放入黄花鱼去煎 ， 煎香之后 ， 放入蒜末还有姜片 ， 喜欢吃辣的可以来点辣椒 ， 放入盐和酱油 ， 来点香醋 ， 最后来点五香粉 ， 最后就可以直接出锅了 。
开海后 ， 建议大家少吃螃蟹还有虾 ， 可以选择多吃这4种海鲜 ， 价格低 ， 而且还特别的下酒下饭 ， 在9月滋补身体的时候 ， 可千万不要错过了 。 喜欢吃的朋友 ， 记得在家里做一做 。
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