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1、陕西凉皮 。陕西凉皮种类很多 ， 比较推荐就是秦镇米皮，沾着辣椒红油 ， 配上爽口的配菜 ， 无论冬夏吃起来都很清爽 。
【来西安吃各种美食小吃的地方 来西安吃各种美食小吃】2、生汆丸子汤 。这个在子午路张记的店里就可以喝到，分量很足，丸子很大，汤味鲜浓，白胡椒的辣味 ， 无论冬夏 ， 喝上一碗都让人精神气十足 。
3、定家小酥肉 。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸，肉质相当酥烂，配上酸梅汤就不会觉得腻！
4、酸菜炒米 。酸菜炒米是一道以米饭、牛肉、胡萝卜等为原料，炒制而成的香、酸口味的西安家常菜 ， 酸酸辣辣，很开胃 。
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