谁还没吃过这3道小炒菜的赶紧去试试，一学就会可口下饭，真香
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炒菜入门简单上手快 ， 一般来说作为新手是非常喜欢做炒菜的 ， 因为简单高效就能吃到可口的饭菜 ， 如果你还没尝过这3道小炒菜那就赶紧去试试 ， 一学就会非常下饭 ， 还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【辣炒五花肉】
【谁还没吃过这3道小炒菜的赶紧去试试，一学就会可口下饭，真香】主要食材：五花肉 ， 豆豉 ， 青红彩椒 ， 蒜末 ， 白砂糖 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 加了豆豉能让五花肉炒出来香味的层次感更丰富 ， 如果是吃不了辣椒的就用彩椒代替 。
【具体做法】
1、五花肉切成中等厚度 ， 把锅烧热下入五花肉 ， 慢火煸炒出多余的油脂后 ， 下入蒜片和新鲜的豆豉炒出香味 ， 五花肉不要把油脂都煸出来 ， 否则口感会太柴变油渣了 。
2、接着倒入少许的白砂糖 ， 少许的盐 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 开大火翻炒至上色入味均匀后 ， 把青红菜椒段下入锅里 。
3、继续不断地翻炒 ， 炒至青红菜椒变软断生 ， 撒点盐增加底味 ， 就可以出锅上菜了 ， 真的非常简单 ， 甚至连油脂都被五花肉包办了 。
【五花炒黄瓜】
主要食材：五花肉 ， 黄瓜片 ， 蒜片 ， 葱花 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 黄瓜比起青椒 ， 黄瓜的清香味更浓烈 ， 并且爽脆的口感也是不可替代的 。
【具体做法】
1、把锅烧热下入五花肉 ， 慢火煸炒五花肉多余的油脂 ， 煎炒至变色焦黄后 ， 倒入蒜末和葱白开大火爆炒出香味 ， 五花肉同样是切成中等厚度 ， 黄瓜的话也是差不多的厚度 。
2、接着倒入黄瓜片 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的老抽上色 ， 再来少许的白砂糖和盐提鲜 。
3、继续不断地翻炒 ， 炒至上色均匀 ， 黄瓜开始微微变软的时候 ， 就可以出锅了 ， 黄瓜一点要带着清脆的口感才是最好吃的状态 。
【辣炒鱿鱼须】
主要食材：新鲜鱿鱼 ， 韭菜段 ， 小米辣 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 香香辣辣的还有QQ弹弹的鱿鱼须 ， 嚼劲十足并且非常可口 ， 一点点的微辣就合适了 。
【具体做法】
1、新鲜鱿鱼切段 ， 锅里水开后下入1勺料酒 ， 再把鱿鱼段下入锅里焯水个30秒钟左右 ， 然后捞出沥干水分备用 。
2、起锅烧油6成油温下入鱿鱼炒干水分后 ， 下入姜丝蒜末和小米辣 ， 爆出香辣味道后加入适量的盐 ， 半勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 半勺生抽 ， 翻炒至鱿鱼上色均匀 。
3、这时候就可以把韭菜段下入锅里了 ， 开大火不断地翻炒 ， 炒至韭菜段开始变软断生的时候 ， 如果觉得味道太淡 ， 这里还可以再撒点盐 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 有足够的葱白的话也可以用葱白代替韭菜 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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