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柠檬凤爪的做法如下 。
1、凤爪剁成块状 ， 放入开水中，焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份 。
2、切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中 。
3、锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可 。
4、煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份 。
5、准备原材料凤爪、柠檬、红辣椒、杭椒 。
6、切好的红辣椒、花椒、蒜粒放入容器中 。
7、捞汁、蚝油、一品鲜酱油、糖拌匀 。
【凤爪怎么做好吃柠檬凤爪 柠檬凤爪制作视频】8、调料汁倒入容器中，放入柠檬片 。
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