文章插图
1、挑选好土豆，最好选用略长的椭圆的土豆 ， 这样子切出来的土豆条比较长 ， 吃着也过瘾些，洗干净然后把土豆削皮
2、接下来就是把土豆切成条 。
【炸干土豆条的做法 炸干土豆条的做法大全】3、把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解 。浸泡土豆 。浸泡时间不需要太久，十五分钟左右就可以 。
4、烧上一锅水，水量能没过土豆条就可以了，水开了再放土豆条 ， 水开后把土豆倒进去 。加半小勺盐 。这是为了提高水的沸点，也保证土豆不粘连，浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间，大概不到十分钟就行 。
5、土豆条煮到五分熟就好 。
6、土豆条煮好之后用漏勺捞出，沥干之后放入冰箱冷冻 。
7、土豆条不需要解冻，如果有个别粘在一起也不要紧，不需要解冻 。把锅洗净，开火 。直到把锅里的水分烤干，倒入油 ， 炸薯条一定要大火，油温要热 。如果不会看油温是几成热，可以等一小会儿，拿筷子试试，等筷子上出现油泡就可以下薯条了 。
8、把薯条放进去，大火炸，因为被速冻过所以会有油星漰出来 。这时可以盖上锅盖，一会儿再揭开盖子 。
9、最好用漏勺翻动，因为一会儿要控油 。炸薯条不能离开人 。不然容易炸糊 。薯条炸到金黄色捞起，趁热撒上一点盐，尽量均匀一点 。
推荐阅读
- 土豆的儿童版做法 土豆做法儿童爱吃
- 土豆怎么烧 土豆怎么烧好吃
- 粉皮怎么做的视频 粉皮怎么做
- 甲鱼汤的功效 土鸡甲鱼汤的功效
- 5元一斤洋鸡蛋和12元一斤的土鸡蛋，到底哪个好？很多人都选错了
- 三伏天 少吃黄瓜和土豆，多吃5种“冠军菜”，排毒祛湿，强健脾胃
- 土豆丝怎么剁 土豆丝怎么剁成丝状
- 土豆炖豆角的家常做法 排骨土豆炖豆角的家常做法
- 豆粉怎么做好吃 凉拌土豆粉怎么做好吃
- 辣肠风琴土豆的做法