文章插图
1、生蚝
正确的食用方法是用左手拿住生蚝，用右手在生蚝上挤上柠檬汁或撒上洋葱粒等调味料 ， 再用生蚝叉吃掉生蚝并把贝壳里的汁水吸掉 。
2、鱼
吃鱼的时候，要使用鱼类专用刀叉 。吃鱼专用的刀，刀背上有突出的部分 。拿鱼类专用刀的时候要注意姿势和使用牛排专用刀时不同，应当轻轻地拿在大拇指和食指中间 。
3、鱼子酱
鱼子酱要经过冷藏后食用，直接入口后用舌尖将鱼子一颗颗挤碎来享受从中迸发的鲜美 。鱼子酱也可以配饼干、土豆或取少量搭配主菜来吃，例如配意大利面、龙虾等 。
4、吃虾的技巧
【海鲜怎么吃 象马棒海鲜怎么吃】虾背上的虾线 ， 是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉 。
5、吃螃蟹的技巧
正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西 。也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的 。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了 。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西 。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来 。
也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的 。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了 。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西 。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来 。
一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多 。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费 。
得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来 。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了 。
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