文章插图
1、主料：高筋面粉300克、淡奶油90克、鸡蛋50克、橄榄油10克、酵母粉5克、食盐2克、牛奶150毫升、白糖30克 。
2、将高筋面粉300克、鸡蛋50克、橄榄油10克、酵母粉5克、食盐2克、牛奶150毫升和白糖10克称好放入厨师机内胆里 。
【奶油螺旋面包的做法 奶油海螺面包】3、机器和面十五分钟 。
4、揉成团盖湿布发酵 。
5、发酵到用手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了 。
6、倒出来揉圆排气分成六等份 。
7、搓成长条 。
8、从底部开始缠绕在抹油的螺旋管模子上 。
9、摆入烤盘二发 。
10、发到长大了两倍，表面抹蛋液 。
11、放入180度预热好的烤箱内烤30分 。
12、淡奶油加20克白糖称好 。
13、用打蛋器打发好 。
14、装在裱花袋子里挤在去掉螺旋管的面包空心里 。
15、密闭保存起来 。
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