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【芜湖特色美食 芜湖特色美食排行榜前十名】1.虾籽面：虾籽面是一个拥有浓厚江南味道的芜湖传统小吃，属于徽菜系，在以前不富裕的时候，一碗虾籽面是绝对称得上是奢侈品，往往只有病号或者过节的时候才能吃上一碗，如今随着生活水平的提高，虾籽面成为了人人都能买得起吃得起的平价小吃，但是其制作工艺的精细程度依旧是一如既往的讲究 。《舌尖上的中国2》里面就出现过芜湖耿福兴的虾籽面 ， 这里有芜湖最为正宗的虾籽 ， 使用长江里捕捞虾的籽，搭配多种美味佐料以及大骨熬制成面汤，再加上手工压制的极具韧性的刀面 ， 味道鲜美，营养价值极高 。
2.小笼汤包：一个人全部的饮食习惯全部来源于你成长的那座城池中，走在芜湖的大街小巷中，你若是想找到一家小笼汤包店 ， 绝对不需要走1公里，随便一家路边小店 ， 甚至茶馆你都可以叫上一笼小汤包 。中国的灌汤包遍布全国各地，最热门的可能是河南驻马店，最有名的可能是上海南翔 ， 但是最热爱，保持了最高水准和最为正宗的当属安徽芜湖小笼汤包 。芜湖人对汤包可以称得上最为热爱了 ， 芜湖人家庭聚会，吃小包子是出现频率最高的 。芜湖当地有耿福兴、金隆兴、四季春、同庆楼、蒋记、来意浓、老卜等无数家知名与不知名的小笼汤包店 。个头小、外皮薄、内汤多，每个小笼汤包里都藏了一口妙不可言的肉汁，既鲜美又烫嘴，不时散发出阵阵诱人香味!
3.腰子饼：腰子饼最早起源于安徽宣城，后经芜湖发扬光大 ， 故称之为芜湖腰子饼，其主要原材料为藕或者白萝卜 。形如腰子 ， 常规做法是将藕或白萝卜切成丝，与面粉、水混合成糊状，用小勺盛满，放入油锅，炸成形后把勺倒过来轻磕几下 ， 腰子饼就掉进了油锅，继续炸一会儿就可以夹出来了，金黄色的外皮，一股浓郁藕香飘散出来，慢慢咬一口，里面是糯软的，外面是酥脆 。
4.老濮凉粉：老濮凉粉在芜湖当地可谓是家喻户晓，它是一家专门制作售卖各式凉粉的老字号 。老板用大大的平底锅把干爽的凉粉炒出来放在碗中 ， 又加入10余种特色调料，调味复杂，层次丰厚，看着舒服 ， 吃着舒服，回味悠长 。甜辣适宜外加花生的浓郁香气 ， 是夏季解暑的不二之选 。
5.红皮烤鸭：如果说你到了芜湖却没有尝试红皮烤鸭，就好比去武汉没有吃热干面一样遗憾，芜湖当地蓝义兴烤鸭最为有名，这里的烤鸭表皮红润油亮，这里的烤鸭非常肥美，烤制出来可以感受到从骨子里散发出来的清香鸭肉，吃起来皮脆肉嫩，汤汁美味香溢千里 ， 令人拍案叫绝 。
6.酥烧饼：酥烧饼以香、酥、脆的特点远近闻名，载誉长江沿岸，称得上是芜湖最具特色的传统早餐之一 。可别小看了这个小小是酥烧饼，连芜湖本地人都争相排队购买，更何况来芜湖旅游的人了，不管是早餐果腹还是当做甜品小点心，它都是不会让你失望的存在 。酥烧饼的制作需要经过皮面、酥面、心馅等多重程序，以2/3皮面包裹住1/3酥面，熏烤时浸入充满香气的鸭油，入口即酥，回味悠长 。
7.小聚味香猪蹄：要说聚味香的话，可能部分本地人还不清楚，但只要一提起来绿影猪蹄，那几乎芜湖的家家户户全部都明白了，聚味的香猪蹄称为“金钱蹄”，辅以秘制老卤为底，让五香猪蹄达到了色香味俱全的效果 。每天绿影猪蹄的店铺前就有长长的队伍排队购买，多年来 ， 聚味香秉承新鲜制作的原则，不但保留了猪蹄子的原生营养，还让其口感保持了顺滑弹性，吃完猪蹄，满满的胶原蛋白 。
8.小海螺沙煲：说起小海螺沙煲来，那可是许多芜湖人孩提时代的回忆，作为芜湖名店，小海螺砂锅煲门店虽小 ， 但是客人却源源不断，因为他家做的沙煲卖相好，口感爽，味道鲜美，再加上香菜的辅佐，汇聚成了难得一吃的美味，其沙煲种类繁多 ， 让人挑选得眼花缭乱，怎一个痛快了得 。
9.小邢板栗：小邢板栗创立于上世纪90年代 ， 凭借其独特的口味和优良的品质，赢得全城的信赖与好评，其外壳呈现深棕色，锃光瓦亮，沿着开口轻轻一拨剥，金黄色的板栗便映入眼帘，一口咬下去，香甜可口又有滋补之功效 。历经20余年 ， 小邢板栗早已成为了芜湖典型的特色小吃，来到芜湖不尝上几颗小邢板栗 ， 恐怕算是白来了呢 。
10.梅花糕：梅花糕是长江沿岸注明的特色小吃 。它最早起源源于明朝，物如其名，它形似梅花，色泽诱人 ， 入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷 。如今的芜湖梅花糕，一方面传承古代制作技艺 ， 另一方面还加入元宵、青红小果、果仁等食材，让它的口感更加香糯 ， 同时通过添加豆沙、果酱、果仁等配料延伸出多重口味，外面酥脆 ， 内部温热绵实，面粉与豆沙的完美融合 ， 饱满的馅料诠释出质朴的传统美味 。
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