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1、芒种虾皮产自东海渔?。沂《赐费笥娉∪痰阂淮罴眩?每年只在芒种时节前后半个月旺发，故称之为“芒种皮” 。芒种皮与一般的虾皮不同 ， 虾体粗大、发红、味美，虾皮背至尾带红膏 。其钙质含量高，营养丰富、风味独特 。
【芒种虾皮是什么口味 芒种虾皮是什么】2、芒种虾是芒种前后处于产卵期的毛虾，这个时节的毛虾又丰腴又饱满 ， 只有稍纵即逝的一个月产期，用这最佳一个月捕捞的虾制作的虾皮，就是虾皮中的极品——芒种虾皮 。而芒种过后，毛虾产完卵，就变成像纸一样薄的瘦削 ， 味道口感就与芒种毛虾无法同日而语了 。
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