文章插图
【煎汤圆】1、锅中放油 。
2、将汤圆放入，改小火 。
3、待一面煎定型后 。
4、翻面煎另一边，也煎至定型 。
5、加少许水，改大火 。
6、加盖，水开后改小火 。
7、待锅里水快要干时 ， 多翻面 。
8、煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄 。
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