文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 今天给大家带来一款颠覆传统的面包新做法 ， 让你在享受烘焙乐趣的同时 ， 也能轻松摆脱揉面擀面的繁琐步骤 ， 不用手沾面 ， 也能做出松软拉丝的面包 ， 是不是听起来就让人心动不已呢？
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、玉米油、白芝麻
具体做法：
1.今天和大家分享一个超级简单懒人版的面包 ， 手不沾面 ， 不揉面、不擀面 ， 做出的面包照样松软拉丝 。 首先我们准备高筋面粉200克 ， 加入两克酵母 ， 20克白糖 ， 糖的量依据个人口味增减 。 温牛奶110到120毫升 ， 先把酵母化开 ， 然后边倒边搅拌 ， 搅成干面糊状 ， 我们加入15毫升玉米油 ， 搅拌至玉米油充分吸收 ， 这样做出来的面包才会柔软 。
2.然后我们顺着一个方向一直搅拌至面糊细腻光滑 ， 没有颗粒感 ， 这个过程相当于揉面 ， 这样做出的面包才会拉丝 ， 然后盖上保鲜膜密封醒发至两倍大 。
3.再把发好的面再次顺着一个方向搅动 ， 排净里面的空气 ， 同时增加面的筋性 ， 这样做出的面包口感才会松软筋道 ， 这个过程面糊需要搅动5到6分钟左右 。
4.然后在模具内部刷油 ， 撒上芝麻 ， 防止粘连 ， 把搅拌好的面糊倒入模具内 ， 用筷子尽量把它摊平 。
5.这个时候我们在刷子上沾一些油 ， 像这样轻轻的按压 ， 把表面尽量按压平整 ， 保证做出的面包形状更好看 。
6.然后再次盖上保鲜膜 ， 二次醒发至两倍大 。
7.发好以后我们刷上一层食用油 ， 再撒上一层白芝麻 。
8.烤箱预热五分钟之后 ， 上下火160度 ， 放中层烤30分钟 ， 我说的这个时间仅供大家参考 ， 因为不同的烤箱烤制的效果也不一样 ， 我们最终要以面包的成色来决定 ， 烤至表皮金黄即可出炉 。
9.轻轻的按压边缘脱模 ， 然后我们把它切成薄片 ， 晾凉以后 ， 我们可以把它用袋子装起来 ， 早餐吃起来非常的方便 。
【面包新做法，手不沾面，不擀面不揉面，松软拉丝，这个太简单了】10.这样我们的懒人面包就做好了 ， 全程手不沾面 ， 这样做出的面包口感湿润柔软 ， 不干不硬 ， 而且微微的拉丝状态 ， 真的非常好吃 。
推荐阅读
- 面包机做蛋糕的方法及配料表视频 面包机做蛋糕的方法
- 新鲜芦荟花怎么吃效果最好 新鲜芦荟花怎么吃
- 新鲜的诺丽果怎么吃 诺丽果怎么吃
- 面包的简单做法 家庭烤面包的简单做法
- 扇贝怎么做好吃又简单 新鲜扇贝怎么做好吃又简单
- 铁锅油垢太厚别用洗洁精刷，保洁阿姨教我绝招，旧锅瞬间变新锅
- 新鲜鹅蛋的做法 新鲜鹅蛋怎么做给宝宝吃
- 毕罗是什么食物 毕罗新是什么药
- 新疆有哪些著名代表菜？新疆十道名菜，你认为哪道菜最好吃？
- 11道餐店酒楼里的畅销新川菜