河蟹刷洗干净， 大葱切段， 姜一半切成姜丝， 一半切姜片， 锅中放入适量清水， 放入姜片、大葱段和料酒大火煮开， 将河蟹放入蒸锅中， 蒸约10分钟左右， 蒸到螃蟹变红之后， 取出装盘， 取一个小碗， 放入醋1勺、姜丝搅拌均匀， 吃蟹的时候当做蘸料 。
【河蟹的做法 河蟹怎么做】
文章插图
河蟹怎么做
材料：
河蟹500g， 姜1块， 醋1勺， 料酒1勺， 大葱1根
清蒸河蟹的做法
1.将河蟹刷洗干净， 大葱切段， 姜对半切开， 一半切成姜丝， 一半切姜片 。
2.锅中放入适量清水， 放入姜片、大葱段和料酒， 大火煮开 。
3.将刷洗干净的河蟹放入蒸锅中， 蒸约10分钟左右 。
4.蒸到螃蟹变红之后， 取出装盘 。
5.取一个小碗， 放入醋1勺、姜丝搅拌均匀， 吃蟹的时候当做蘸料 。
小贴士
1、因为螃蟹是寒性的， 所以吃螃蟹的时候， 最好用姜醋沾着吃， 可以去寒， 醋还能提鲜， 但是胃不好得的人最好少吃， 甚至是必吃 。
2、清理螃蟹的时候， 除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质， 因为这些东西里面有细菌、病毒、污泥等 。
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