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茶文化与茶【茶文化与茶，莲子心的功效与作用及食用方法】[摘要]茶文化与茶点 它们与茶相伴 ， 却有着各自迥异的特色；它们喝什么茶养胃看似点缀 ， 却是茶文化不可或缺的组成部分 。 茶点 ， 是它们的共同名字 。 通俗地说 ， 茶点就是人们在饮茶的过程中搭配的分量较小的精雅食品 。 饮且食兮寿而康 ， 一壶好茶 ， 如果能够配以几样可口的茶点 ， 对于饮茶人来说 ， 该是何等的惬意！而事实上 ， 饮茶佐以点心 ， 在唐代的史料中便有记载 。 四时花竟巧 ， 九子粽争新 。 向今人展现的 ， 就是一幅唐代茶宴上茶点盛行的图景 。 时光飞逝 ， 万象更新 。 随着时代的变迁 ， 茶叶的品种以及人们的饮茶方式都在悄然改变 ， 然而始终不变的 ， 是饮茶人对茶点的那份钟爱 。 今天 ， 走在鹭岛的大街小巷上 ， 各式各样待售的茶点依旧随处可见 。 和着轻柔的海风 ， 一壶好茶 ， 两三知己 ， 四五样茶点 ， 是多少人向往的境界 。 目前就国内而言 ， 茶点的种类不胜枚举 ， 依据地域的不同而各有特色 。 一般来说 ， 茶点往往是绿萝的功效与作用各地的名点和土特产 ， 外脆内松的芋枣、耐人寻味的肉脯、外形雅致的甜饼、风味独具的嘴口酥所有这些 ， 都令大量前来厦门旅游的茶客啧啧赞叹 。 步入中山路附近幽深的小巷 ， 历史在这座古城遗留下的痕迹隐约可见 。 就在这里 ， 一位专营茶点生意的老阿姨告诉采访人员 ， 她卖茶点已经有几十年了 ， 尽管时代几经变迁 ， 但是她的生意却从来没有衰落过 。 透过这个普普通通但却兴隆数十载的店门 ， 已经可以清晰地看到厦门人对茶的挚爱 ， 以及茶和茶点相濡以沫的身影！ 品名茶 ， 尝茶点 。 茶点的美妙 ， 并不仅仅在于它是一个可用以充饥的美食 ， 同时还在于其本身就是一个赏心悦目的艺术品 。 如何以茶点营造幽雅的饮茶环境 ， 如何用茶点调节人们饮茶时的口感和心情 ， 是一门颇值得研究的大学问 。 滨北一家茶馆的老板认为 ， 茶点在茶桌上扮演的是一个至关重要的角色 ， 其在满足人们味觉需求的同时 ， 还应该满足人们视觉、嗅觉、触觉等全方位的需求 。 如果说 ， 中国的茶文化像大海一样深邃 ， 那么茶点就是散落在大海里的一颗颗耀眼的明珠 。 茶点是茶文化的一个重要组成部分 ， 无论过去、现在还是将来 ， 它都和茶叶本身一道 ， 共同书写着茶产业发展的历史 。
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