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1、芝麻酱怎么保存：从超市购买回来的芝麻酱 ， 在未拆封之前 ， 可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可 。而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质 。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处 。如果是拆封的了芝麻酱 ， 就最好是放入冰箱中冷藏了 。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康 。还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质 。
2、除了芝麻酱 ， 还有一些酱料如番茄酱、沙拉酱等也是一样，在拆封后必须冷藏保存 。
3、芝麻酱能够保存多久：买回来的芝麻酱，未拆封时，大多能够保存一年左右，根据每个生产厂家的不同而稍有差异，如有的是18个月，有的就可能只有12个月 。如果是自制的芝麻酱，储存时间相对来说会比较短，最好不要储存超过12个月 。如果是拆封了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕 ， 避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康 。
【大桶芝麻酱怎么保存最好 大桶芝麻酱怎么保存】4、保存芝麻酱注意事项：在保存芝麻酱的时候，在芝麻酱的表层淋一层香油，将空气与芝麻酱隔离，能够保证芝麻酱在有效期内不会变质 。如果是稀释了的芝麻酱 ， 最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干，再放入冰箱中冷藏 ， 就能够保存到下次食用了 。还需要注意不要如果是将芝麻酱放在厨房的话 ， 不要放得离灶台太近，避免灶台温度过高导致芝麻酱变质 。如果是拆封的芝麻酱 ， 最好是冷藏保存，避免脂肪氧化导致芝麻酱发生腐败现象 。而如果在保存期间需要食用芝麻酱 ， 则必须要用干净的餐具取适量，然后继续密封好并冷藏 。如果需要长期储存芝麻酱，就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂，可延长存储时间 。
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