文章插图
1、分多次往面粉里加入热水 , 边夹边用筷子顺时针方向搅 。
2、水要用温水 , 不要开水,搅成一个团时,醒面20分钟左右 。
3、20分钟后,用手揉面 , 撒些干面粉,将面揉成团,继续醒面20分钟 。
4、醒好面后,将面团放在面板上擀开,擀成一个大薄片 。
5、面片上均匀抹油,撒盐 。卷面 , 卷好后切成3、4份 。
6、每份切口处按扁,放置5分钟,然后取面团擀成圆饼 。
【怎么烙饼又软又好吃 电饼铛怎么烙饼又软又好吃】7、中火预热,一分钟左右翻面 , 给这面刷油,再一分钟后翻回来给另一面也刷油 。烙饼时多翻动 。
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