【酥油青稞面 酥油青稞的做法和配方】
文章插图
1、将沙子炒烫，将适量的沙子摊开在炒锅内以旺火加热 。
2、把青稞过一下水，把青稞倒入陶罐内并加水 。
3、片刻后，将陶罐底部出水嘴儿中的填塞物掏出，放掉水 。这样既达到了对青稞稍加清洗的目的，又使炒出的青稞能膨胀开来，并有酥脆的效果 。
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