【糖醋花生米的做法 糖醋花生米的做法及配料窍门】
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1、从超市买来的花生米 ， 上面会有好多灰尘，要用清水洗一下 ， 然后放在一边沥干水分；
2、黄瓜、洋葱洗净后切小?。?香葱和香菜洗净后切末；
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒 ， 以确保花生米均匀受热 ， 待表皮稍稍变色 ， 有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了 ， 再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了 。
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