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随着暖4月的到来 ， 春风拂过大地 ， 万物复苏 。 在这个季节里 ， 人们开始调整饮食 ， 选择更适合春天的食材 ， 以增强体力、保持健康 。
除了常见的鸡肉和牛肉之外 ， 还有三种肉类特别适合在春季食用 ， 能够让人腿脚有劲 ， 精神头足 。
鱼肉常吃鱼肉可以增强身体的抵抗力 ， 让人精力充沛 。
红烧鱼：
食材：鲤鱼1条 ， 姜4片 ， 大蒜1根 ， 花椒适量 ， 蒜4瓣 ， 料酒2勺 ， 醋1勺 ， 糖少许 ， 小米辣几根 ， 豆瓣酱2勺 ， 香菜几根 ， 老抽1勺
第一步：鱼洗净 ， 两面切花刀 ， 热锅冷油下鱼煎黄 。
第二步：想鱼不粘锅 ， 不要去翻动 ， 等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用 。
第三步：锅放油下大蒜 ， 蒜瓣 ， 生姜 ， 花椒 ， 小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥 。
第四步：锅中放水 ， 放入鱼 ， 加白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 大火烧开再煮8分钟 ， 放一勺醋大火收汁 。
第五步：起锅放上香菜 ， 倒上汁即可 。
猪肉春季气候温暖 ， 人体消耗增加 ， 适当食用猪肉可以补充体力 ， 使人精神焕发 。
蒜苔炒肉末：
食材：蒜苔1斤 ， 肉末200g ， 小米辣几根 ， 葱2根 ， 蒜瓣半个
第一步：洗净的蒜苔切丁 ， 肉末用搅肉机搅碎一下 ， 不要太碎 。
第二步：2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐白糖 ， 1勺淀粉 ， 加适量清水搅匀备用 。
第三步：葱姜蒜末一起炒香 ， 倒入肉末翻炒至肉末变色 ， 稍微多炒一会儿 ， 炒出焦香味 。
第四步：淋上调好的料汁 ， 煮至浓稠即可盛出 。
第五步：另起锅倒入蒜苔炒至1/2分钟 ， 喜欢吃烂了点稍微多炒一会儿 ， 加点小米辣提鲜增点辣味 。
第六步：最后翻炒至浓稠即可出锅 。
羊肉
适量食用羊肉可以让人腿脚有劲 ， 精神头足 ， 更好地迎接春天的到来 。
孜然羊肉：食材：羊肉300g ， 料酒适量 ， 五香粉适量 ， 葱适量 ， 姜3片 ， 蒜2瓣 ， 酱油适量 ， 盐1小勺 ， 糖1小勺 ， 花椒粒10粒 ， 大料1瓣 ， 香菜5颗 ， 孜然粒1小把 ， 辣椒面小把 ， 芝麻少量
第一步：将肉切片 ， 放入少量五香粉 ， 料酒 ， 腌一会儿 。
第二步：热油 ， 加入花椒大料粒 ， 出香味后捞出扔掉 ， 放入姜丝 ， 葱花 ， 炒香 。
第三步：加入淹好的羊肉 ， 翻炒到变色 ， 加糖适量 ， 酱油 ， 适量 ， 白酒适量 ， 在锅里还有汤的时候加入孜然 ， 为了更好入味 。
第四步：加芝麻 ， 加辣椒面 ， 汤没有时 ， 加一小勺盐 ， 加入蒜片 。
第五步：关火 ， 加香菜 ， 出锅 。
【步入四月暖春，避开鸡牛肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神抖擞。】在春季饮食中 ， 合理搭配这三种肉类 ， 可以使人体得到全面的营养 ， 增强体力 ， 提高免疫力 ， 享受健康的生活 。 但需要注意的是 ， 饮食要适量 ， 不可过量 ， 避免对身体造成不良影响 。
