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春天补锌，建议孩子多吃八道补锌菜，补脑益智促发育，增强免疫力

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春天补锌，建议孩子多吃八道补锌菜，补脑益智促发育，增强免疫力

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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天是孩子们成长发育的黄金季节 ， 不仅身体在这段时间迎来了快速发育的黄金时间 ， 而且脑力和智力也在这段时间迎来了增长期 。 因此 ， 这段时间 ， 建议孩子们应该多吃一些可以促进身体发育和智力增长的食物 ， 顺应时节而食 ， 健康补脑益智长身高 。 那么 ， 具体应该如何安排日常的饮食呢？建议孩子们多吃一些锌元素含量高的食物 ， 补脑益智促发育的同时 ， 增强免疫少生病 ， 健康成长过春天 。 而春天补锌 ， 我建议孩子们多吃八道补锌菜 ， 不仅营养美味提食欲 ， 而且补脑益智促发育、增强免疫力 ， 助力大家越吃越健康 。 所以 ， 接下来 ， 我分享一下做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、猪肝瘦肉汤
食材准备：猪肝、瘦肉、姜丝、葱段、枸杞子、葱花 。
做法流程：
1.猪肝切成薄片放入大碗中 ， 接着加入料酒、姜丝一起浸泡二十分钟 ， 再清洗干净血水放入大碗中 。
2.清洗干净瘦肉 ， 然后切成薄片倒入大碗 ， 接着往大碗中加入姜丝、淀粉、料酒、食盐、生抽、白糖和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜丝爆香 ， 接着倒入适量的清水大火煮开 ， 然后加入猪肝和瘦肉煮两分钟煮熟 。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子和葱花点缀 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 即可出锅开吃 。
二、口蘑炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、口蘑、姜丝、蒜末、黑胡椒碎、葱花 。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净 ， 然后把鸡腿切成小块放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好鸡腿肉煸炒油煎 ， 煸炒至鸡腿肉两面金黄后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和葱花 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入口蘑一起翻炒均匀 ， 炒软口蘑后 ， 再加入鸡腿肉一起翻炒均匀 。
4.最后加入适量的食盐和白糖调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 ， 接着撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
三、蒜香鱿鱼
食材准备：鱿鱼、姜片、姜蒜末、小米辣、葱段 。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净 ， 然后改花刀切好 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入料酒和姜片去腥 ， 然后倒入鱿鱼焯水二十秒 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好姜蒜末、小米辣和葱段 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入鱿鱼大火翻炒 。
3.炒出香味以后 ， 再加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 。
4.最后再加入一把葱段继续翻炒几下 ， 即可出锅开吃 。
四、葱油蛏子
食材准备：蛏子、葱段、姜片、葱丝 。
做法流程：
1.蛏子清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 焯煮至开口后 ， 再捞出蛏子去除外壳和黑线备用 。
【春天补锌，建议孩子多吃八道补锌菜，补脑益智促发育，增强免疫力】2.调制酱汁 ， 取碗加入两勺生抽、一勺蚝油和适量的白糖、食盐 ， 再搅拌均匀即可 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱段煸炒油煎 ， 煎出葱油 ， 然后夹掉葱段 ， 再倒入调好的酱汁一起煮至冒泡 。
4.接着再倒入焯好的蛏子和葱丝一起翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
五、蛤蜊蒸鸡蛋
食材准备：蛤蜊、鸡蛋、姜片、葱段、葱花 。
做法流程：
1.蛤蜊清洗干净 ， 然后冷水下锅焯煮 ， 接着加入料酒和姜葱去腥 ， 焯煮至开口后 ， 再捞出清洗干净铺在蒸碗底 。
2.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后加入一样比例的温水搅拌均匀 ， 再过筛淋入蒸碗中 ， 再盖上一层保鲜膜备用 。
3.起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把准备好的蛤蜊鸡蛋羹上蒸锅蒸煮 。
4.蒸煮十分钟后 ， 关火焖三分钟 ， 最后淋入少许的生抽和香油提鲜 ， 即可开吃 。
六、荷兰豆炒虾仁
食材准备：大虾、荷兰豆、蒜末、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳 ， 然后清洗干净放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净荷兰豆 ， 让他起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入适量的食盐和花生油提鲜 ， 再倒入荷兰豆焯水一分钟 ， 接着捞出沥干水分备用 。
3.准备好蒜末 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的虾仁煸炒 ， 煸炒至虾仁变色后 ， 再加入蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
4.最后再加入焯好的荷兰豆一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、花生猪蹄汤
食材准备：猪蹄、红皮花生、红枣、姜片、葱段、葱花 。
做法流程：
1.猪蹄剁成小块清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.清洗干净红皮花生和红枣 ， 接着去除红枣内核 ， 然后一起倒入炖锅中 。
3.往炖锅中加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 再中小火炖煮两个小时 。
4.最后往里加入适量的食盐调味 ， 即可出锅开吃 。
八、猪尾生蚝汤
食材准备：生蚝、猪尾巴、红枣、姜片、葱段 。
做法流程：
1.猪尾巴剁成小块清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.清洗干净红枣 ， 然后去除内核放入炖锅中 ， 再往里加入一块姜片、倒入适量的清水 ， 接着中小火炖煮两个小时 。
3.剥好生蚝 ， 然后加入适量的淀粉抓洗干净 ， 再倒入炖锅中继续炖煮 。
4.继续炖煮十分钟后 ， 加入适量的食盐调味提鲜 ， 即可出锅开吃 。

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