【鸭肝怎么做好吃 鸭肝怎么做好吃又简单】
文章插图
1、将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟) ， 凉后切成块状 ， 青椒洗净手掰成块待炒 。
2、将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒 ， 加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟 。
3、放入盐、味精，勾薄芡上盘 。
4、这盘菜不仅将鸭肝的功效挥发至最大，同时食材中所使用的青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血?。匝丽赋鲅⑵堆⒀艽嗳跤懈ㄖ瘟谱饔?。
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