苏州小吃 苏州小吃特色美食

【苏州小吃 苏州小吃特色美食】

苏州小吃 苏州小吃特色美食

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1、鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点 。一般在中秋节制作食用 。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃 。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝 。
2、奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面” 。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名 。
3、卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃,产于江苏苏州 。采用新鲜圆柱大豆为原料 , 经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品 。
4、酒酿饼是江苏苏州地方传统名点,春季的时令点心,外观和小月饼相似,面是用清酒酿来发的,由于气候的原因,往往只适合卖一季 , 最佳的品尝时节是在清明前后 。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味 。酒酿饼以热食为佳 , 特点是甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明 。
5、糖粥又称红豆粥,是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃,属于苏菜-苏帮菜,该小吃用红糖和小米煮成,其口感顺滑,汤汁粘稠,味道清甜 。

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