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1、炝拌豆腐丝:豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分 , 放入碗中撒上葱花备用,锅内倒油烧热 。放香叶、花椒、葱花,小火慢炸出香味后捞出,加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水,烧出香味关火,把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用 。
2、青椒豆腐丝:青椒洗净切丝、胡萝卜切丝、豆腐丝切段 , 用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可 。
【凉拌豆腐丝怎么做好吃 豆腐丝怎么做好吃】3、炒豆腐丝:锅里放油,把辣椒和葱放进去爆香,把洋葱放进去翻炒 , 把豆腐丝翻进去翻炒,加适量酱油和盐即可 。
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