汤圆|今天破五节，记住“吃3样，做1事，忌1事”，习俗，吃哪三样？饺子|财神|黄花鱼

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今天农历正月初五，民间也叫“破五节” ，也有地方说是“财神生日\" ，破五节是历史悠久的中国传统节日，民间诸多禁忌都会在今日可破，人们在今天也承担了很多希望与憧憬，今天破五节，记住“吃3样，做1事，忌1事” ，习俗，福到财运到！

一、吃3样：吃饺子、吃汤圆、吃鱼

1、吃饺子

正月初五吃饺子是北方历史悠久的传统习俗，按照老辈人的说法，破五这天要吃饺子，探讨原因有这样的说法，首先，包饺子时是要捏褶的，这个动作很像俗称的“捏小人嘴” ，这个小人可不是指小孩，也不是指个头长得小，而是指生活中对自己不利的小人，第二就是剁馅子的时候会剁出声音来，民间说法是剁小人。尽管这种说法没有什么科学道理，只是人们表达一下对生活中身边小人痛恨，咬牙切齿痛恨罢了，如果真那么有效，也就不会有小人存在了！大年初五吃饺子还有招财进宝的寓意，期盼着日子越来越好！

材料：面粉300克，菠菜汁，肉馅适量，酱油少许，葱末，姜末，盐少许，花生油少许。
做法：五花肉馅中加入酱油、蚝油搅拌均匀，再加入葱末、姜末、盐、花生油拌匀，白菜剁碎，放入少许食盐去多余水分，放到肉馅中，充分搅拌均匀，馅料就成。面粉分2份，一份用清水和成软硬适中的白面团，一份用菠菜打成的菜汁和成软硬适中的绿面团，放到盆里静置揉匀，把绿色面团搓成长条用擀面杖擀开，把白色面团搓成长条，包入绿色面片里捏紧，用刀切成小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮形状，擀得稍微薄一些，拿一个擀好的面皮，包入馅料，用虎口拢住，呈现自然花形，稍微整理捏紧即成，形状像一个福袋，又像一棵白菜（百财），寓意又好，做法也很简单，蒸盘上抹油防止粘连，把做好的蒸饺均匀摆在蒸盘上，上蒸箱100度蒸15分钟，熟透拿出即可开吃。
2、吃汤圆

大年初五传统食俗吃汤圆，汤圆的寓意是团团圆圆、甜甜蜜蜜！汤圆的馅料多种多样，北方的汤圆是甜味的，南方的汤圆除了甜味的，还有咸味的，但美好寓意都是相同的！

食材：糯米粉适量，红糖少许，花生米适量，枸杞几粒。
做法：糯米粉加水和成面团，分割成大小一致小剂子，包入红糖和花生碎，收口捏紧即可。当然汤圆的馅料和饺子一样，可以自行调拌，可以是甜的也可以是咸的，家人喜欢最好。
3、吃蒸鱼

在中国传统文化中，鱼是吉祥如意的象征，代表着年年有余、富贵吉祥。正月初五这天吃鱼也是多年流传的传统习俗，寓意着新的一年里财源广进、好运连连。因为汉字鱼的发音与“余”谐音，被人们认为吃鱼是祈求财富剩余、一年生活富足的意义。

材料：黄花鱼1条，生抽2勺，醋1勺，老抽几滴，盐少许，蒜蓉少许，葱，姜，红椒丝，花生油。
做法：黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净，加入葱姜，料酒稍微腌渍去腥。黄花鱼表面划花刀，放入盘中，鱼肚里面放入葱姜块，蒸的时候可以很好去除腥味，锅里放入水，大火蒸制10分钟，碗里放入生抽2勺，老抽几滴，醋1勺，盐少许拌匀，倒在鱼身上，把鱼上面放蒜末、葱丝，烧热油泼在蒜末上，这道菜即成，最后撒上红椒丝点缀。
二、做1事：放鞭炮迎财神
正月初五这天，如果没有特殊情况，几乎家家户户都要放鞭炮，寓意就是把家里不吉利的东西炸出去，送走不好的运气，炸走穷鬼神，也会打开门窗，点上蜡烛，燃放鞭炮，摆上贡品，恭恭敬敬迎接财神，期盼一整年财运兴旺，希望新的一年中万事如意，心想事成，好运连连！
三、忌1事：忌吃剩菜剩饭
【汤圆|今天破五节，记住“吃3样，做1事，忌1事”，习俗，吃哪三样？】民间百姓认为，破五节是送穷和请财神的日子，吃剩菜剩饭代表的是生活不富裕，会招到穷神光顾。因此，民间有如此说法，就是过年期间先前剩下的饭菜都吃完要在初四这天都吃完，称之为吃折箩，初五这天要重新做新的饭菜吃。

汤圆|今天破五节，记住“吃3样，做1事，忌1事”，习俗，吃哪三样？

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