【香辣基围虾做法 基围虾做法】
文章插图
1、锅置小火上 ， 放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟 。
2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用 。
3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄 。外酥内嫩时，捞出装入盘内 。
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