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1、带皮五花肉500g、花椒2勺、红椒6个、盐适量、料酒适量、老抽适量 。
【正宗卤肉做法 正宗卤肉做法视频教程】2、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄 。加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀 。加水，没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时 。
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