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烧过的茶不能喝【烧过的茶不能喝，滇红茶】在日常生活中，很多人并不太在意茶叶的焦味 。 其实焦茶是不适合喝的 。 在泡茶的过程中，会因为过度烘焙而产生焦味茶叶除脚臭 。 烧焦的茶叶含有更多的致癌物质3，4苯并芘，称为多环芳烃 。 3，4苯并芘主要产生于有机物的不完全燃烧过程 。 茶叶在炒制和烘焙过程中接触到燃煤或木炭产生的3，4-苯并芘可能会被污染 。 但如果火温过高，茶叶本身会燃烧产生烟气，或者炭火产生的烟气过高，茶叶中3，4-苯并芘的含量会更高 。 这种茶如果用牛奶冲泡或煮沸，脂类物质更容易浸出3，4苯并芘进入茶汤，显然对人体健康有害 。 而且焦茶中的有效营养成分和一些决定茶叶口感的成分被破坏的更多，所以焦茶无论从营养功夫茶具套装学角度还是食品卫生角度都不适合饮用 。
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