三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香

三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香

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三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香

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三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香

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三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香

作为一个北方人 , 小时候最不喜欢过冬天 , 除了天气特别寒冷以外 , 就是吃的饭菜太单一 , 天天不是吃白菜汤 , 就是醋溜白菜、凉拌白菜 。 现在北方的冬天 , 蔬菜也很丰富 。 其实寒冷的冬日里 , 寒气逼人 , 人们更加注重养生保健 。 而在小寒前后 , 正是滋补的好时机 。 有一种食材 , 营养丰富 , 口感鲜美 , 被誉为冬日保健的佳品——茼蒿 。 每天只需食用一点 , 就能润肺腑 , 清肝火 , 让你的睡眠变得更加香甜 。

【三黄鸡|小寒后吃10天,顶得上补半年!每天吃点,润肺腑,清肝火,睡得香】茼蒿 , 是一种传统的冬季蔬菜 , 不仅味道鲜美 , 而且富含丰富的营养成分 。 它含有大量的维生素A、维生素C、维生素K等 , 还富含多种矿物质 , 如钙、铁、锌等 。 茼蒿中还含有丰富的纤维素 , 有助于促进肠道蠕动 , 维护肠道健康 , 清肝火 。 下面 , 与大家分享2道茼蒿的美味食谱 。

推荐食谱:【蒸茼蒿丸子】
准备材料:茼蒿、盐、食用油、玉米面、蒜末、生抽、香油
步骤做法:
1. 将茼蒿清洗干净 , 晾干表面的水分 , 将茼蒿切成长段 , 装入盆中 , 加入少许盐和食用油搅拌均匀 , 给茼蒿增加底味 。

2.将茼蒿装入盆中 , 撒一层玉米面 , 翻拌均匀后 , 再撒一层玉米面 , 再翻拌均匀 , 重复这个步骤 , 使茼蒿表面裹一层玉米面 。

3.将茼蒿团成大小均匀的丸子 , 锅中加水烧开 , 放入茼蒿丸子上锅蒸 , 大火蒸8分钟即可取出 。

4. 蒸丸子的同时 , 来制作一个蘸料汁 , 将大蒜剁成末 , 碗内加入蒜末、生抽、香油 , 搅拌均匀 。 蒸好的茼蒿丸子蘸蒜泥食用 , 不仅可以增加风味 , 还可以开胃 , 非常美味 。
这款蒸茼蒿丸子不仅保留了茼蒿的营养成分 , 而且在蒸的过程中更加保持了食材的原汁原味 , 清新爽口 , 是一道既美味又健康的冬季美食 。

推荐食谱:【清炒茼蒿】
除了蒸茼蒿丸子 , 清炒茼蒿也是一道简单又美味的菜肴 , 下面分享一下制作步骤:
准备材料:茼蒿、大蒜、食用油、盐、生抽
步骤如下:
1. 将茼蒿清洗干净 , 晾干水分 , 切成长段 。 大蒜切末备用 。
2.烧热锅 , 倒入适量食用油 , 将姜丝和蒜末爆炒出香味 。 将切好的茼蒿放入锅中 , 快速翻炒均匀 , 使茼蒿均匀裹上姜蒜香味 。 加入适量盐和生抽 , 根据个人口味调整 , 继续炒匀 。 待茼蒿变熟后 , 即可出锅 , 装盘 。
清炒茼蒿保留了茼蒿的嫩脆口感 , 姜蒜香味更是让整道菜增色不少 。 这道菜不仅简单易做 , 而且口感鲜美 , 是一道适合家常食用的美食 。

在这个小寒前后 , 无论是蒸茼蒿丸子还是清炒茼蒿 , 都是不错的选择 。 每天适量食用 , 不仅能够滋补身体 , 还能提高抵抗力 , 让你在寒冷的冬季中保持健康 。 趁着小寒时节 , 让茼蒿成为你餐桌上的健康之选吧!

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