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1、准备材料:香菇 , 沙葛,半肥猪肉或梅头肉 , 花生,油,蒜蓉,盐,胡椒粉,香油,蚝油,澄面100克,木薯淀粉100克,水150毫升 。
2、馅料要提前做好的 。香菇,沙葛(这是可当水果吃的块茎类蔬菜,跟马蹄有点类似),半肥猪肉或梅头肉都切丁 。炒香花生去皮压碎 。
3、烧热油锅 。爆香蒜蓉,放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁 。
4、放盐/蚝油香油胡椒粉调味 。炒好放凉后再加入花生碎 。
5、粉果皮用料:澄面100克,木薯淀粉100克,混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里,用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团 。
6、在皮中间包入1份馅料 , 用手捏紧四周,可照着饺子的包法来包好 。
【粉果的做法 粉果的做法及图片】7、放入蒸笼中,用大火蒸约8分钟即可 。
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